おいしい果物
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ブドウはプレゼント用としても家庭用としても人気があり、たくさんの種類が開発されています。
種類によって粒の大きさや色合い、渋さ、糖度などが大きく違ってくることもありますので、好みのものを見つける楽しみがあります。
その中で、ピオーネはスーパーなどでも販売されていて入手しやすい品種です。
味の評価と共に、その特徴を押さえてみたいと思います。
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このページの目次
ピオーネについて
ピオーネは昭和32年に開発され、名称変更を経た後に昭和48年に種苗名称登録された品種で、日本ではなじみの深い種類です。
巨峰とカノンホール・マスカットを交配してつくられているものですので、日本人が大好きな要素をたっぷりと詰め込んでいるのが特徴とも言えます。
見た目は巨峰の特徴を引き継いでいて、かなり大きめの粒で濃い紫から、中には黒色に近いほどの紫色をしているものもあります。
皮はかためですので、基本的にはむいて食べた方が良いでしょう。
粒がしっかりとしていますので大きさと相まって食べ応えがありますし、見栄えも良いので贈答用としても好まれます。
また、インパクトが強い見た目なので、フルーツ盛り合わせなどでもよく用いられます。
大きい粒なので加工がしやすく、皮を半分向いて花びらのようにするカットも人気があります。
マスカットの血を継いでいるということもあり、香りは爽やかなマスカットに近いものがあります。
水分が多く口の中に入れると、ジューシーな香りが広がるのが特徴です。
ブドウの中でも糖度が高い傾向にあり、16度以上の糖度を持つものも珍しくありません。
強い糖度を持っていますが、しつこさやくどさがないのもピオーネの優れている点です。
というのも、この品種は適度に酸味が入っていますので、甘さと酸っぱさのバランスがとても良いからです。
こうしたことから、バランスを好む方からおいしいとの評判を得ています。
ピオーネを食べて美味しかったという人の評価
このブドウを食べておいしいと評価する人の多くは、甘さが十分にあり香りが良いという点を挙げています。
マスカットの爽やかな香りでブドウらしさを感じて、その後口に入れた時に豊かな水分と共に甘味が広がるので、いわゆるブドウらしい魅力がはっきりと感じられるのです。
また、適度な酸味がありますので、飽きが来ないで最後まで食べられるという点も、おいしいと評判を得るポイントです。
全体的に濃厚な味わいなので、ブドウ好きの人でも満足度が高いのが特徴です。
ピオーネを食べて美味しくなかった（まずかった）という人の評価
まずいという評価を下している人は、糖度が足りなかったと感じているケースが多いです。
このマイナスの評判の理由は、二つあります。
品種そのものの問題というよりも、選んだ商品の糖度が低くて物足りなさを感じてしまったという可能性です。
もう一つは、ピオーネは酸味があるので、甘さよりも先に酸味を感じてしまってまずいという結論に至ったというものです。
実際にこの品種について、糖度と味の感想の比較をしてみると、非常に甘いと感じるのには糖度が17度以上必要だという統計が出ています
。糖度が15度程度だと、甘いと感じることがないという消費者が多くなります。
一般的には、糖度が15度以上あれば満足できる範囲なのですが、酸味とのバランスで甘味を感じにくい品種となっているわけです。
こうしたことから、まずいという評判はこの酸味と糖度との関係が大きく影響していることが分かります。
ピオーネを買う時のポイント
巨峰の特性を持っていますので、色合いが濃い紫であることを確かめることがおいしい商品を選ぶポイントです。
また、大粒にまで成長する品種ですので、十分に粒が張っていてびっしりと他の粒とくっついているようなものが良いです。
また、ブルームとも呼ばれる、表面に白い粉がふいているのもしっかりと成長している印です。
水気の多さもこの品種の良さですので、新鮮で乾燥していないものを選ぶべきです。
そのためにも、切り口をしっかりとチェックしてみましょう。
乾燥して大きく変色しているものは避けます。
また、枝の色がフレッシュな緑色を保っているかどうかを見ると、新鮮かどうかを判断する基準となります。
輸送中に実が房から取れて落ちてしまうものもありますが、その個数が多いと新鮮ではない証拠です。しっかりと実がくっついているものを選びましょう。
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まとめ
ピオーネは巨峰とマスカットを交配させた、日本で誕生したポピュラーなブドウの品種です。
さわやかな香りと大粒の満足感、そして糖度の酸味のバランスの良さが魅力です。
見た目にも良いので、家庭用としてはもちろん贈答用としてもぴったりです。
新鮮さがブドウの美味しさの絶対条件ですので、しっかりと実がついていて水気のあるものを選びましょう。
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