おいしい果物
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大きくて食べ応えがある
｢ピオーネ｣と｢ニューピオーネ｣
名前もそっくりなこの2品種ですが、どのような違いがあるのかご存知でしょうか。
今回はピオーネとニューピオーネについて、５つの分野で比較していきます。
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ピオーネとニューピオーネについて
ピオーネはイタリア語で｢開拓者｣の意味です。
育成に成功した当初は英語で開拓者を意味する｢パイオニア｣と名付けられていましたが、商品として登録する際に、パイオニアと同じ意味を持つイタリア語の｢ピオーネ｣と名前を変更して登録されました。
現在は、岡山県と山梨県でおもに生産されています。
ピオーネとニューピオーネの唯一で最大の違いは、｢種があるか、ないか｣です。
種がある方がピオーネ、種なしがニューピオーネで、どちらも同じブドウです。
現在、ピオーネとして販売されているブドウのほとんどはニューピオーネです。
なので、ニューピオーネは「種なしピオーネ」と呼ばれることもあります。
ピオーネとニューピオーネの違いを徹底比較
ピオーネとニューピオーネの違いは｢種があるか、ないか」だと前述しましたが、もう少し細かく5つの分野で比較してみましょう。
【親品種】
ピオーネ、ニューピオーネともに、ブドウの王様･巨峰とカノンホール･マスカットを交配させた品種です。
巨峰の大きさと甘さ、カノンホール･マスカットの爽やかさとジューシーさを受け継いでいます。
カノンホール･マスカットは、マスカット･オブ･アレキサンドリアの4倍体枝変わりです。
マスカット･オブアレキサンドリアは香りが良いので、ブドウの女王と呼ばれています。
｢ブドウの王様｣と｢ブドウの女王｣が生み出したピオーネ、ニューピオーネはブドウのプリンスといったところでしょうか。
静岡県の井川さんというブドウ農家の方が育成されました。1973年に登録されています。
親品種はどちらも同じです。
ですから、基本的にピオーネとニューピオーネは同じブドウです。
ニューピオーネは、ピオーネをジベレリン処理したものです。
ジベレリン処理とは、めしべに花粉を受粉させるかわりに、ジベレリン液という植物ホルモンに浸して実をつける栽培方法です。
ジベレリン処理すると、ブドウは種なしになり、果粒が大きくなります。
【見た目】
ピオーネ、ニューピオーネ:色は深紫から紫黒(しこく)で、大粒の品種。巨峰よりも粒がやや大きく、食べ応えがあるのが特徴です。
別名｢黒い真珠｣と呼ばれます。
色が黒い方が美味しいという人もいますが、昼と夜の温度差、産地の状況などにより色の濃度が変わるので、紫に近くても、それほど味に変化はないようです。
果皮は固めなので剥いて食べます。
ピオーネとニューピオーネの見た目に違いはありません。
また、現在ピオーネとして市販されているブドウのほとんどは種なしのニューピオーネになってきているので、今後、名前の区別がなくなるかもしれません。
【旬の時期】
ピオーネ、ニューピオーネともに、8月下旬～9月下旬頃です。
産地によって出荷時期は多少ずれます。
ハウス栽培のものは4月から出回り始めます。
ハウス栽培できるので、春先から年末頃まで店頭に並んでいます。
8月～9月頃に店頭に並んでいる物は露地栽培、それ以外の時期ならばハウス栽培と考えていいでしょう。
【味】
ピオーネ、ニューピオーネともに、巨峰の甘み旨み、カノンホール･マスカットの爽やかな風味と酸味を併せ持っています。
糖度は16度以上になりますが、ほどよく酸味もあるので爽やかで味のバランスが良いブドウです。
果汁が多くジューシーです。
果肉がしっかりしているので、わりと日持ちします。
ニューピオーネになり、ピオーネの味わいはそのままで、食べやすくなったので、ケーキやゼリーなどスイーツへの利用も増えています。
1粒ずつカットして冷凍庫で保存し、凍らせてシャーベットのようにして食べるのもおすすめです。
【値段】
ピオーネ、ニューピオーネ:スーパーでは600～1,000円ほどで販売されています。
特売になると500円以下で購入できることもあります。
贈答用のものだと1房2,000～3,000円ほどになります。
美味しくて食べ応えがあるのに、比較的安く、コスパの高いブドウです。
主要産地の岡山県産のピオーネ、ニューピオーネは比較的高い値段がつく傾向がありますが、岡山は県外へ出荷する果物の選別が厳しく、高品質のものを出荷するので、その結果値段が高めになりがちだという理由があるようです。
お中元など、ギフトとして贈る場合は岡山県産、自宅用には山梨県や香川県、長野県などで作られたものを、とシーンによって分けてもいいですね。
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まとめ
日本で長年トップクラスの人気を誇ってきた巨峰を父親に持つピオーネ･ニューピオーネは、巨峰よりも大きな粒で食べ応えがあり、甘酸っぱいジューシーな味わいが特徴です。
ピオーネとニューピオーネを比較してみると、両者は同じブドウで、受粉の方法に違いがあることが分かりました。
生産量が年々増えていて、将来的には巨峰と人気を二分できるポテンシャルを持っています。
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