おいしい果物
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日本には、季節ごとに旬を迎えるさまざまな果物があり、それぞれにたくさんの種類があります。
その中でも、日本人になじみが深い果物のひとつがりんごではないでしょうか。
このりんごにもたくさんの種類があり、それぞれに異なる味わいがあります。
「りんごといえばこれ！」というほどどこでも売られているのが
「ふじ」
ですね。
本サイトではりんごの「ふじ」に関しての記事をいくつか書いています。
今回はふじの中でも美味しいふじを選ぶ方法や見分け方ついてご紹介します。
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このページの目次
そもそも「ふじ」ってどんなりんご？
そもそも「ふじ」という品種名の由来をご存じですか？
- 誕生地である「藤崎町」
- 「富士山」
- 初代ミス日本「山本富士子」
これらの名前にちなんでひらがなの「ふじ」という表記になったそうです。
（いくつか諸説あるみたいですが）
ふじの特徴とは？
「ふじ」は、「国光」と「スターキングデリシャス」という品種の交配によって作られたりんごです。
現在では、生産量が日本一多い品種であり、中国やアメリカなど各国でも生産されているりんごとなっています。
300～400ｇほどの大きさで、豊富な果汁と味のバランスが良いのが特徴です。
「国光」は明治から作られているりんごです。
まだ冷蔵施設が不十分であった時代でも保存性が良い品種であったことと、日本の風土に適したことで、昭和にかけて約100年間も基幹品種として大衆に浸透したという実績のある品種です。
「スターキングデリシャス」は、現在は流通されていない「デリシャス」という品種の枝替わりの品種です。
昭和初期に導入されたのですが、当初は人気が出ず広まらなかったものの、1960年代に美味しさが浸透し、果物店にないところは無いというぐらい親しまれたりんごです。
それまでになかった真っ赤な甘いりんごというイメージが人気の理由でした。
ふじの美味しさ理由
ふじの最大の特徴は蜜入りであるがゆえの美味しさとシャキシャキという触感で、人気の理由にもなっています。
ふじは、親である「国光」と「スターキングデリシャス」の特徴が受け継がれています。
「国光」の甘さに加えて、実のしまりと貯蔵性の良さ、「スターキングデリシャス」の香り高い甘さの長所が組み合わさったふじは、バランスの良い甘みと香りがしっかりあるりんごです。
美味しいふじの見分け方や選び方のコツ
国内で一番多く栽培されているので、よく目にすることも多い「ふじ」ですが、スーパーなどで売られている中から美味しいものを見分けるには、どうしたらいいのか悩むことありませんか？
特に「ふじ」という品種は、蜜が入りやすい品種となっています。
蜜が多く入っていて甘く、味の濃いものを選びたいものです。
ここでは、そんな美味しい「ふじ」の見分け方のコツをご紹介します。
コツ①見た目
まず一つ目は、見た目での見分け方です。
りんごの裏側を見て、お尻に丸みがあるものを選びましょう。
そして、その中でもお尻の部分が黄色またはオレンジ色に色づいているものを選んでください。
りんごのお尻の丸みと黄色やオレンジ色に色づいていることが、蜜が多く入っている可能性がある証です。
手に取って、お尻の部分を太陽にかざすと少し透明感があるように見えるりんごは、蜜が入っているというサインでもあります。
このようなりんごがベストな「ふじ」であるとも言えます。
りんごのお尻部分に丸みがなく、とんがっているようなりんごで、緑色をしているものは、未熟なりんごである可能性があり、避ける方がベターです。
コツ②重さ
二つ目は、重さです。
大きさは、大きいものや小さいものであると、味にばらつきがあるので、中くらいの物が美味しいりんごを選びやすくなります。
中くらいのりんごを持って比べたときに、重さがある方を選びましょう。
重さがあるりんごの方が熟していて蜜入りが多い傾向です。
その重さが、蜜が入っていて甘く美味しいりんごである可能性を高めてくれます。
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【まとめ】ふじを買うときに、もう1度チェック！
今回は、「ふじ」という品種のりんごについて、美味しいものの見分け方をご紹介しました。
このページを読んで、美味しいふじの見分け方を理解できたと思います。
ただ、いざ買うときになると、「どこをチェックすればいいんだっけ？」と忘れてしまうこともあると思いますので、このページをブックマークして、ふじを買う前に確認するようにしてみてください。
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