【りんご】ふじとジョナゴールドの違いを徹底比較!


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冬になるとスーパーやデパートなどでよく目にするりんごですが、りんごにも様々な品種があります。

 

今回は数あるりんごの中から、りんごの代表格である「ふじ」と最近人気が出てきている「ジョナゴールド」の違いを徹底比較していきます。

 

ふじとジョナゴールドって見た目が同じように見えるけど、味など違いはあるの?

と疑問に思っている方はぜひこのページを読んでいただければと思います。


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ふじとジョナゴールドについて

今回比較するふじとジョナゴールドについて違いを比較していく前に、概要を簡単に説明します。

 

○ふじ

ふじは1962年に品種登録された日本で最も生産量が多い品種です。

生産地でもある青森県藤崎(ふじさき)と日本を代表する富士山からふじという名前になりました。

 

海外でも人気で、中国やアメリカなど各国で作られる世界から人気の品種で、日本、海外共に生産量がナンバーワンです。

 

スーパーやデパートで手軽に買えることと、皆から好まれる味のため、子どもからお年寄りの方、海外の方からも人気が多く、りんごの王様とも呼ばれている品種です。

 

○ジョナゴールド

ジョナゴールドはアメリカのニューヨークで育成され、1970年に日本に導入された品種です。

日本ではふじ、つがる、王林というりんごの品種に続いて4番目に多く作られています。

 

酸味が強いけれども、十分な甘みがあるので、生食でも人気ですが、調理用としても人気の品種です。

ふじとジョナゴールドの違い

ふじとジョナゴールドについて分かったところで、違いを徹底比較していきます。

大きな違いとしては、次の5つ、「親品種」「見た目」「旬の時期」「味」「値段」です。各項目ごとに比較していきますね。

産地と親品種

ふじとジョナゴールドの産地と親品種を比較します。

どちらも産地は同じものの、違う品種同士をかけ合わせて作った交配品種で、花粉親(父親)と種子親(母親)とそれぞれ違うんです。

 

○ふじ

ふじの主な生産地は青森県で、他には秋田県、岩手県、山形県、福島県、長野県などで作られています。

青森県のふじの収穫量は全国の約54%で、半数が青森県産です。

親品種は花粉親がデリシャスで種子親が国光です。

 

○ジョナゴールド

ジョナゴールドの主な生産地は青森県で、他には岩手県、福島県、長野県の順で多く生産されています。

青森県のジョナゴールドの収穫量は全国の約80%でほとんどが青森県産です。

 

親品種は花粉親が紅玉で、種子親がゴールデンデリシャスです。

ふじとジョナゴールドを比べてみると、主な生産地は同じですが、親品種が全く違うことがわかりますね。

見た目

見た目に違いはあるのか比較していきます。

 

○ふじ

大きさは350gほどで、りんごの品種の中でも比較的大きいです。

果皮は赤色ですが、少し黄色が混ざっていることが特徴です。

 

○ジョナゴールド

大きさは300g前後で果皮は紅色。

表面にツヤがあるのが特徴で、ツヤが出れば出るほど完熟しているという証です。

果皮にあまりにもツヤが出ているため、農薬と間違われることが多いですが、これは自然にジョナゴールドからでるツヤなのだそうです。

 

大きさはふじの方が大きめです。

紅赤でツヤのある見た目が特徴的なりんごがジョナゴールドで、一般的に知られている赤くてお尻が黄色いりんごがふじですね。

旬の時期

今は保存技術の向上により、ふじとジョナゴールドは年間を通して流通していますが、多く出荷される時期(旬の時期)があります。

2つの品種の旬の時期に違いはあるのか比較していきます。

 

○ふじ

2月~3月

 

○ジョナゴールド

10月~11月

どちらとも1年を通して流通している品種ですが、比べてみると旬の時期は大きく違うことがわかりますね。

比較していくうえで味は重要なポイントですよね。味に違いはあるのか比較していきます。

 

ふじジョナゴールド
甘さ強いやや強い
酸味やや強い強い
香りやや強いやや強い
食感硬いやや硬い

○ふじ

甘みと酸味のバランスがちょうど良い甘酸っぱい味です。噛むとシャリシャリで、歯触りも心地よく噛むのが癖になると評判です。

りんごの代表的な品種ということもあり、多くの人に好まれる味と食感です。

 

○ジョナゴールド

甘さに比べると酸味がやや強めですが、ジョナゴールドの酸味はコクがある爽やかな味わいで、酸味は残らずスッキリとした後味が特徴です。

果肉が硬めなため、噛むとシャリシャリで、歯ごたえがしっかりとしている食感です。

 

値段

値段に違いはあるのか比較していきます。

 

○ふじ

5kg 平均4000円

 

○ジョナゴールド

5kg 平均5000円

 

比較してみるとジョナゴールドの方が高級ですね。

料理の使い分け

同じりんごでも料理向き、スイーツ向きなど様々です。料理の使い分けを比較していきます。

 

○ふじ

ふじは酸味よりも甘味が強いのでスイーツ向きなのでは?と思うかもしれませんが、料理向きです。

りんごサラダやりんごをすりおろして生姜焼きの隠し味にしたり、グリルチキンの上にかけるりんごソースにしたり、料理のアクセントとして活用するのがおすすめです。

 

○ジョナゴールド

ジョナゴールドは加熱することにより甘味が増しコクのある味になるので、スイーツ向きです。

みんな大好きアップルパイにしたり、りんごのジャムにしたり、コンポート、焼きりんごがおすすめです。


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【まとめ】好みが分かれる2つのりんご

ふじとジョナゴールドの違いを徹底比較していきました。

同じりんごでも、親品種、見た目、旬の時期、味、値段に違いがありましたね。

 

甘さがやや強めなりんごが「ふじ」で、酸味がやや強めなりんごが「ジョナゴールド」です。

 

後味にほどよい甘さが残るふじが良いか、爽やかなスッキリとした酸味が残るジョナゴールドがいいか、好みに合わせてりんごを選んでみてくださいね。

 

(補足)

ふじに関しては他にも「サンふじ」との違いがよくわからない!という質問をいただきますので、そちらも記事にしましたのでよければお読みください。

 

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