おいしい果物
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梨は世界各国で生産される代表的なフルーツですが、日本のものは水気が多くて香りがさわやかなど、多くの魅力があります。
そのため、日本品種は海外でも人気があります。
こうした日本オリジナル品種の代表格が豊水です。
旬になるとたくさんフルーツ店やスーパーにも並べられますので、ポピュラーな果物のシンボルともなっています。
その特徴とおいしい・まずいという消費者の評判を確認してみましょう。
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豊水について
この品種は1972年に品種登録されている梨で、農研機構果樹研究所で作られたものです。
親は、やはり日本独自の幸水と「イ―33」という二十世紀から生まれた品種です。
幸水や親水と並んで生産量が多くて、日本全国で栽培されています。
主に千葉県や福島県、茨城県で栽培されていて、知名度も高いです。
その特徴としては、幸水よりも一回り大きなサイズでしょう。350gから400g程度が標準となっていて、見た目に豪華なので贈り物としても人気があります。
また、大きい分水分含有量が多くて、日持ちしやすいという点もメリットです。
日本の梨の特徴であるシャリシャリという食感が強くて、噛むと心地よい食感を楽しめます。
特有のさわやかな酸味がありますが、甘みも強いので満足感が高いです。
実はかなりジューシーで、食べているうちに果汁が垂れてくるほどのものも多く見られます。
糖度で見ると12度から13度くらいで、梨の中では糖度が高い品種となります。
同時に酸味もありますので、バランスの良い味わいが特徴となっています。
見た目は皮が薄黄金色になり、小さな点々が皮全体に広がっています。
これは果点と呼ばれるもので成長している証拠でもあります。
豊水の収穫はだいたい8月の終わりころから10月の初めころまでです。
人気品種の幸水は多少早く、8月上旬から販売されるようになりますので、幸水が出てきたらもう少しで豊水も出始めると考えると良いでしょう。
形は全体的に丸みが強く、幸水に比べると曲線が強いのが特徴です。
また、上部のカーブが特に強くなっていて、お尻の部分のくぼみが多少小さいというのも見分けるポイントです。
豊水を食べて美味しかったという人の評価
梨の中でもトップクラスの生産量を誇るのは、やはりこれをおいしいと評価する人が多いからです。
良い評判を得ている理由としては、甘味がしっかりと感じられて、梨の魅力であるたっぷりとした水気があるということでしょう。
酸味もしっかりとありますので、味がダラけた印象がなくすっきりとしたさわやかな味わいを楽しめます。
また、香りの良さや、一個当たりのサイズが大きいということも満足感を与えるものとなり、おいしいという評価につながっています。
梨特有の心地よい食感もこの品種は強いので、味そのものだけでなく食感を大事にする方からの評判も良いです。
豊水を食べて美味しくなかった（まずかった）という人の評価
この品種を食べてまずいと感じる理由としては、甘さをそれほど感じられないという点です。
といっても、他の品種である幸水などと比べると、糖度自体は高い傾向にあります。
しかし、豊水は酸味が少し高く、幸水は酸味が低いという違いがあります。
そのため、味のバランスとして甘味が酸味で抑えられているので、結果として幸水よりも甘く感じられないことがあります。
また、この品種はかなり水分が多いので、糖分が水気によって感じにくくなっている可能性もあります。
夏の果物ということもあって、冷蔵庫でかなり冷やしてから食べる方も多いので、温度の関係で甘味が感じにくくなっていることもあります。
フルーツは甘さを何より重視するという方からすると、さっぱりとしたさわやかな味わいの梨はまずいと思えるわけです。
豊水を買う時のポイント
この品種は実が円形に近いのが特徴です。
そのため、きれいな丸みを帯びていてふっくらとして形のものを選ぶようにしましょう。
また、お尻のくぼみが小さいため、広くなっているものを選ぶと良いです。
台の上にしっかりと立つような感じです。皮は張りがあるものだと果汁も多く、しっかりと熟している証拠です。
色は幸水よりも赤みが強いのが特徴ですので、黄色や緑よりの色よりも多少赤みを帯びているものの方が良いです。
また、傷があるとそこから傷んできますので、ヘコミも含めて傷がないかどうかチェックしましょう。
梨は水気の多さが魅力ですので、やはり水分が多く含まれている果実の方がおいしいです。そこで、同じ大きさのものでも、持ってみてより重いものの方が良いです。
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まとめ
豊水は、日本の梨の中でも生産量が多く人気が高いです。
糖度が高く水分が多いこと、実が大きいといった特徴があります。
シャリとした梨独特の食感もしっかりとあり、梨の魅力が詰まった品種と言えるでしょう。
新鮮で水気がたっぷりとあったものの方がおいしくいただけますので、皮の張りがあることや重量感があるものを選びましょう。
夏から秋の旬の果物ですので、その時季を待ちましょう。
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