黄金桃の旬の時期(食べ頃)や味の特徴を解説


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キラキラ輝くゴールドの見た目が綺麗な黄金桃。

見た目はもちろん、その名前からしてプレミアムでおいしそうなイメージが想像できますよね。

 

今回はそんな黄金桃の旬の時期の特徴を解説します。

黄金桃が気になるけど、まだ食べたことがないという方は、必見です。


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旬の時期は夏から初秋!黄金桃は白桃よりも収穫期がやや遅い晩生種

8月中旬頃から9月下旬頃までが収穫期の黄金桃ですが、最もおいしいとされる旬は8月中旬頃~9月中旬頃となっています。

 

7月からオンシーズンとなる白桃よりも、やや遅い収穫期で「晩生種」となります。

 

黄金桃は白桃のシーズンが終わりかける頃に、旬を迎えるため、白桃がスーパーに並んでいても焦らず、8月に入ってからチェックするようにしましょう。

 

生で食べられる黄桃の代表品種「黄金桃」の味・食感・見た目の特徴

黄金桃は黄肉種の桃ですが、実は川中島白桃という白肉種の桃から偶然生まれた品種です。

 

白い桃から黄色い桃が生まれるなんて驚きですが、桃だけに限らず多くの果物で交配ではなく、自然に生まれた品種が存在します。

 

黄金桃のルーツである川中島白桃自体が、大玉で甘みの強い品種であるため、黄金桃もその優れた食味を受け継いでいるといわれています。

 

ここからは偶然生まれた希少な黄金桃の食感見た目の特徴について、解説します。

 

味・食感

元々、黄肉種の桃は固くて甘みが少ないため、缶詰やドライフルーツなどの加工品用としてよく使われていました。

しかし、そんな中でも黄金桃は従来の黄桃と違い、とろけるような食感としっかりとした甘みを持ち、生で食べられる黄桃として人気を集めました。

 

噛めば噛むほど果汁が溢れるジューシーな果肉は、強い甘みの中に適度な酸味も感じられるため、マンゴーのようだと言われることも多々あります。

 

見た目

黄金桃は他の桃と違い、全体的に黄金色一色であることがほとんどで、紅色が混ざることが少ないです。

 

これは日光に当たった部分が紅く染まりやすい桃の性質を受けて、袋をかけて日光を当てずに栽培すること(有袋栽培)で黄金色一色にし、均等な色づきを図っていることが理由としてあります。

 

黄金桃は特有の美しいゴールドカラーもウリのひとつであるため、意図的に紅色の混ざらない単色の黄金桃を栽培して見た目にもこだわっている農家が多いということがいえます。

 

また、黄色というよりも赤みの強い橙に近い色をしているため、マンゴーのような見た目をしています。

上記のような見た目の特徴から、黄金桃は別名「ゴールデンピーチ」、「マンゴーピーチ」とも呼ばれています。

 

黄金桃には「輝々(キラキラ)」という最高級ランクも存在する

黄金桃を最も多く生産している長野県には「輝々(キラキラ)」という最高級ランクの黄金桃が存在します。

 

輝々は、JA長野の川中島共選所の最上位ランクの桃を指しており、今や県内でも手に入れることが難しい特選ブランド桃として知られています。

(輝々はあくまで桃の等級になるので、黄金桃以外の品種の桃であっても、一定基準を満たした桃であれば輝々に認定されます。)

 

輝々に認定されるためには、糖度13度以上の甘さで最新の光センサー選別をクリアしたものでなければなりません。

 

一般的な桃は糖度が10度、甘いといわれている桃が12度を目安といわれていますので、13度越えの輝々は非常に甘い桃ということになります。

 

黄金桃は国内でみても生産量の少ない希少な品種になりますので、そのなかでもさらに希少価値の高い「輝々」はもはや幻の黄金桃といえるでしょう。

 

黄金桃の入手はお取り寄せがおすすめ

黄金桃を手に入れたいけど、なかなか見かけない…。

それもそのはず、黄金桃は生産量の少ない希少な品種になりますので、取り扱われる店舗も限られます。

 

もし、旬の時期になってもお近くのスーパー、デパート、青果店で見かけることがないという方は、ネットでお取り寄せをされることをおすすめします。

 

ネットであれば産地、等級、大きさ、数量を選んで黄金桃を買うことができますし、中には白桃とセットになった2色詰め合わせのものもあります。

 

また、黄金桃の主要産地、長野県、山形県、岡山県では黄金桃を返礼品として取り扱っているふるさと納税もあります。

 

ふるさと納税のメリットとしては、買い物をする感覚で社会貢献ができ、所得税、住民税の控除対象にもなるという点です。

 

普通に買い物する以上にふるさと納税は産地応援になりますし、そのお礼として黄金桃を手に入れることができるため、まだ利用したことがないという方はぜひ入手方法のひとつとして検討してみてくださいね。


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【まとめ】夏の終わりにおいしい黄金桃で生の黄桃を楽しもう

黄金桃は夏の終わりに楽しめる極上の絶品フルーツです。

 

生の桃といえばまだまだ白桃が主流ですが、その美しい見た目と黄桃なのに生で食べられる優れた食味がじわじわ人気を集めています。

 

また、黄金桃は縁起がいいフルーツとしても知られているので贈り物にも最適です。

 

定番の桃に飽きた、生の黄桃を食べたことがないという方はぜひ、これを機会に黄金桃の新しいおいしさを試してみてくださいね。

旬でおいしい果物を一番お得にゲットする方法!

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