おいしい果物
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手軽に食べられ、美味しく、いつでもスーパーで購入できるりんごですが、収穫時期はいつなのか、ご存知ですか。
スーパーにりんごを置いていない時期がないので、旬がわからない方も多いかもしれません。
りんごの旬は大体、秋から冬にかけてが一般的です。
とはいえ、りんごは種類も多く、それぞれ食べ頃や特徴が異なります。
今回はりんごの中でも人気の高い「ジョナゴールド」について、旬の時期や味の特徴などを深掘りしていきます。
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このページの目次
そもそもジョナゴールドってどんなりんご？
りんごがお好きな方であれば、りんごには色々な種類があり、それぞれに名前がついていることを知っていることでしょう。
どこのスーパーに行っても常時、最低3種類以上は店頭に並んでおり、ジョナゴールドはそのなかでも一般的によく見かける品種です。
元々はニューヨーク州の農業研究所で生まれた品種です。
ゴールデンデリシャスという黄色い皮のりんごと、アメリカ原産の赤くて酸味のある小ぶりのりんご、紅玉とをかけ合わせたことにより誕生しました。
日本での栽培が始まったのは1970年代で、秋田県の果樹試験場へ導入されたのがきっかけです。
ジョナゴールドの食べごろ（旬）について
日本で栽培されているりんごの主な産地は、青森県と岩手県です。
青森県は言わずと知れたりんごの名産地であり、この品種以外にも様々な品種のりんごが栽培されています。ジョナゴールドの食べ頃は、主に10月中旬から11月中旬にかけてです。
そして、岩手県産の食べ頃は10月上旬から11月上旬にかけてと青森産のものよりも収穫時期が少し早くなっています。
ジョナゴールドの味（糖度など）の特徴とは
味の特徴は、酸味と甘味の程よいバランスだと言えます。
交配させた2種類のリンゴのうち、ゴールデンデリシャスという品種は甘みが強く、逆に紅玉は果実がぎゅっと引き締まっていて、酸味があるのが特徴です。
この2種類を交配させていることから、程よい糖度と酸味を楽しめる味が特徴となっているのです。
また、食感はシャキッとしているというよりは、歯あたりが優しく、サクッとしています。
りんごの種類によっては、ジューシーな甘味が噛んだ瞬間に口の中に広がるようなものもありますが、ジョナゴールドはサクッと噛んだ時に酸味が来て、その中に甘味も感じるというのが特徴です。
固くて糖度をしっかりと感じられるりんごが好きな方は、ジョナゴールドの歯応えと酸味が物足りないと感じる方もいるかもしれません。
美味しいジョナゴールドの選び方や食べ方
ジョナゴールドを買って、スカスカだったとか、食感がもそもそしていた、という経験はありませんか？
特売だったから古かったのかな？と残念に感じるだけでなく、この品種自体がそういうりんごなのか、と今後は購入するのをやめてしまうようなことがあれば、それは非常にもったいないことです。
先に記したように、このリンゴは本来、程よい糖度の甘味と爽やかな酸味のバランスが良く、サクッとした軽い食感が特徴です。
食感がもそもそしていたりんごは、鮮度や保存状態に問題があった可能性が大いにあります。
日本産りんごの食べ頃は10月から11月下旬ごろにかけてですから、もしジあまりいい印象を持っていない方がいたら、ぜひこの時期を狙って購入してみてください。
たくさん積み上げられたりんごの中から選び取れるのであれば、手に持ってみて、しっかりと重みのあるものを選びましょう。
見た目の大きさよりも軽く感じる場合には、鮮度が落ちて、水分が抜けている可能性があります。
また、色艶の良いものを選びましょう。
しかし、商品にベタベタと触りすぎるのもあまり良くありませんので、適度にマナーを守って選びたいものです。
目を利かせて旬のものを購入したにもかかわらず、酸味が強すぎ、食感も好みではなかった場合には、残念ながらそのまま置いていても、品質は劣化していくだけです。
そんな時には、思い切ってお料理に使ってしまいましょう。
リンゴソースの爽やかな酸味は豚肉によく合い、簡単に作れるのでおすすめです。
材料は、りんご半分（すりおろしておく）、醤油大さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2のみです。
材料を全て耐熱ボールに入れましょう。チューブのニンニクと生姜があれば、お好みで両方3cm程度加え、600wの電子レンジで1分加熱します。
一度取り出し、ソースをかき混ぜたら、さらに30秒ほど加熱しましょう。
このリンゴソースをソテーした豚肉にかけるだけで、食卓がグッと華やかになります。
すぐに使わない時には、冷ましてから冷蔵庫で保存し、3日ほどで食べ切るようにしてください。
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まとめ
リンゴ好きの方であれば、自分好みの特徴のあるりんごを購入していることでしょう。
甘味と酸味のバランスが良いジョナゴールドが好きでよく勝っているという方でも、時期やリンゴの貯蔵状態によって、たまたまあたりが悪く、美味しく感じない時もあるかもしれません。
そんな時でも捨ててしまわずに、美味しいソースにして最後までいただきましょう。
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