おいしい果物
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いちごは様々な品種のものが出回っています。
とくに「◯◯ひめ」という名前のイチゴが最近多いです。
その中でも
さぬきひめ
という品種は近頃少しずつ目に入るようになりました。
本記事では、「さぬきひめとは一体どんなイチゴなのか」「旬の時期は？」「味の特徴は」といったことを紹介していきます。
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このページの目次
そもそもさぬきひめってどんないちご？
さぬきひめは、果皮に張りとツヤが強く、ふっくらとした見た目で、「いちごらしい」と言える品種です。
鮮赤色というよりは少し紅がかっている色味で、比較的固めの食感を味わうことができます。
「さぬき姫」の名前の由来は香川県の讃岐から来ています。
生まれは香川県農業試験場で、さちのか×とちおとめ（三木2号）に「さがほのか」を交配し、2009年に品種登録されたいちごです。
スーパーにも陳列されていることが多く、多くの方の目に触れたことがあるのではないでしょうか。
流通、陳列されているものは全て「さぬきひめ」とひらがなで表記されています。
姫という名のごとく、ふっくらとした見た目が可愛いので、見ていても楽しい気分になりますね。
また、さぬきひめの中でも、12度以上の高い糖度のものは「高糖度イチゴ」として、「Kブランド産品」という、香川県の生産物の中でも特に選りすぐられたものに与えられる認証マークがついたものもあります。
スーパーに売られているいちごよりもさらにブランド価値が高いので、贈り物などにはぜひ、この「Kブランド産品」として認証されている「さぬきひめ」を贈ってみるのも良いかと思います。
さぬきひめの食べごろ（旬）について
「さぬきひめ」が収穫されるのは12月頃から5月頃です。
特に出荷量が増える旬の時期は2月から3月頃なので、他のいちごに比べるとやや旬が遅い傾向にあります。
その時の天候や産地によっても変動がありますので、陳列されているいちごをご自身で確認して、美味しそうなものを選んでください。
香川県生まれのいちごですが、最近では長崎県の導入も始まっており、店頭や市場で見かけることが多くなったのはそういった背景があるからだと言えるでしょう。
香川県独自の栽培技術として、地面から離れたところで栽培されているので果実が宙に浮いており、日光が均一に当たります。
よって、色、大きさ、形が良いのはもちろん、どの粒でも均等に甘みや水分を含むことができるのが特徴です。
さぬきひめの味（糖度など）の特徴
高濃度であれば高糖度イチゴとしても認定されるこちらの品種ですが、出荷時の糖度は基本的に16から18度ととても高く、甘味が強い品種です。
ほのかに酸味もあるので、甘酸っぱくさわやかな口当たりで食べやすいです。
平均果重は18〜19gと大きめの粒なので、食べ応えもバッチリで、いちご好きの方が十分満足できると思います。
12度以上のものが高糖度イチゴとされていますが、基本的に完熟時には12度を超えることが多いため、市場に出回っているもののほとんどが高濃度いちごだと認識して良いでしょう。
美味しいさぬきひめの選び方や食べ方
「さぬきひめ」の特徴であるツヤやハリは、新鮮さを測るバロメーターになりますので、必ずチェックする必要があります。
熟して甘みが強くなれば鮮やかな紅色になるので、粒全体が紅色になっているかを見てみましょう。
パックに詰めてあるいちごは下の方が見えづらいと思いますが、先端部分が赤ければ赤いほど糖度が高い証拠なので、パックの下や側面からも見てみると良いです。
また、この品種は食べ頃になると香りも強くなるので、パックを手に取って香りのチェックも忘れずに行うと、より美味しいいちご選びができるでしょう。
やはり完熟した甘みを堪能するためにはそのまま食べるのが一番良い食べ方と思いますが、ほどよい酸味も利用するのであれば、ジャムやスムージー、ジュースにするのもおすすめです。
もし酸味が気になるようであれば、練乳や砂糖、チョコレートや生クリームなどと一緒に食べるのもおやつとして良いでしょう。
また、せっかく美味しいいちごを選んだのに傷んでしまってはもったいないので、保管方法にも注意しましょう。
他のいちごと同様に、高温多湿が苦手なので、冷蔵庫の野菜室に入れておくのが一番良い保管方法です。
さらに傷みを遅くするためには、乾燥を防ぐためにパックごとポリ袋に入れるという方法もありますので、試してみてください。
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【まとめ】香川県が生んだ名品種、ぜひ味わってみてください
いちごの中でも甘みが強く、またほど良い酸味も兼ね備えているので、多くのいちごファンから愛される品種です。
可愛い形もチャームポイントなので、そのまま食べるも良し、飾り付けに使うも良しと、様々な楽しみ方ができますよ。
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